mercredi 1 avril 2015

Cahier de texte TS6. Spécialité, 2014-2015

Vendredi 5 septembre.
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
La composition initiale de l'atmosphère terrestre. Evolution du taux de CO2 des origines à aujourd'hui: quelques mécanismes.

Vendredi 12 septembre
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
Evolution du taux de dioxygène depuis les origines. Signification des minerais de fer rubané et rôle des cyanobactéries.

Vendredi 19 septembre
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
Quelques méthodes permettant de retrouver les climats passés
Utilisation de la mesure du ∆18O dans les carottes de glaces et dans les tests de foraminifères.

Vendredi 26 septembre
Pas de spé, sortie scolaire

Vendredi 3 octobre
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
Quelques méthodes permettant de retrouver les climats passés
Utilisation de l'indice stomatique pour déterminer le taux de CO2. Travail pratique sur une feuille de Gingko biloba (4 binômes)
Extraction de grains de pollen de la tourbe (5 binômes).

Vendredi 10 octobre
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
Quelques méthodes permettant de retrouver les climats passés
Synthèse des activités précédente. utilisation d'un diagramme pollinique
Les paramètres astronomiques influant sur les climats. Rôle de l'albédo
Cours assuré par Benoît Delcour en mon absence pour arrêt maladie.

Vendredi 17 octobre
Dans le cadre de Sciences en fête, conférence de Michael Salson, maître de conférence à Lille I sur la bio-informatique.

Vendredi 7 novembre
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
Analyse des conséquences climatiques et écologiques de l'éruption du Toba (- 75 000 ans) sous la forme d'un article de journal.

Vendredi 14 novembre
Thème 1. Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l'avenir
Les climats de l'avenir. Travail de groupe sur le rapport du GIEC 2014 et mise en commun. Utilisation du logiciel Simclimat.

Vendredi 21 novembre
Thème 2. Energie et cellule vivante
ATP et activité musculaire
— Présentation de la molécule d'ATP
— Activité de groupe : extraction et mise en évidence du glycogène musculaire

Vendredi 28 novembre
Pas de séance. Journée pédagogique

Mercredi 3 décembre
Rattrapage 1 heure
Thème 2. Energie et cellule vivante
ATP et activité musculaire
— Les différents types de métabolisme et de fibres musculaires
— Le métabolisme anérobie alactique
— La molécule de glycogène

Vendredi 5 décembre
Thème 2. Energie et cellule vivante
ATP et activité musculaire
— Le métabolisme anaérobie lactique
— Le métabolisme respratoire
— Activités de groupes : conditions de production d'ATP par du tissu de moule. Observation de fibres musculaires striées chez la grenouille

Vendredi 12 décembre
Thème 2. Energie et cellule vivante
ATP et activité musculaire
Bilan général sur l'activité musculaire. Le rôle de la myosine et de l'actine

Vendredi 19 décembre
Thème 2. Energie et cellule vivante
La respiration
Activités de groupes :
— Mise en évidence de la consommation d'oxygène par une suspension de levure en présence de glucose par EXAO.
— Mise en évidence du phénomène de respiration sur du tissu de navet par réduction du bleu de méthylène.

Vendredi 9 janvier
Thème 2. Energie et cellule vivante
La respiration
Mise en commun et synthèse sur la respiration

Vendredi 16 janvier
Thème 2. Energie et cellule vivante
Les fermentations
— fermentation alcoolique : montage, mise en évidence du CO2 et de l'éthanol
— fermentation lactique : observation des bactéries du yaourt

Vendredi 23 janvier
Thème 2. Energie et cellule vivante
La photosynthèse
— Mise en évidence du dégagement d'O2 chez l'élodée par EXAO
— observation microscopique d'une feuille d'élodée et mise en évidence de la cyclose. Dessin légendé et titré.
— Mise en évidence de l'influence de l'intensité lumineuse dur la photosynthèse par comptage des bulles d'oxygène.

Vendredi 30 janvier
Thème 2. Energie et cellule vivante
La photosynthèse
— Chromatographie sur papier de la chlorophylle brute
— Extraction de la chlorophylle brute de feuilles d'épinard : propriété optique (spectroscopie, spectrophotométrie, fluorescence aux UV
— Séparation des constituants de la chlorophylle par solvants non miscibles (en démonstration)

Vendredi 6 février
Thème 2. Energie et cellule vivante
La photosynthèse
— Mise en évidence de la relation entre longueur d'onde et efficacité photosyntétique (peu concluante car élodées trop vieilles)
— Evaluation formative : l'expérience de Engelman
— analyse des expériences de Hill et de Ruben et Kamen

Vendredi 13 février
Thème 2. Energie et cellule vivante
La photosynthèse
— Mise en évidence de la relation entre longueur d'onde et efficacité photosyntétique.
— Synthèse de la phase photochimique
— Les expériences de Gaffron, Arnon et Calvin

Vendredi 13 mars
Thème 2. Energie et cellule vivante
La photosynthèse
— Schéma bilan. Etudes de quelques questions du bac. Préparation à l'ECE blanche du 20 mars

Vendredi 20 mars
ECE du bac blanc

Vendredi 27 mars
Thème 3. Corps humain et santé
La catalyse enzymatique
— mise en évidence du rôle d'une enzyme : l'amyalse salivaire.
— comparaison avec une hydrolyse acide : premières caractéristiques
— comparaison de l'action de l'amylase avec celle de la pepsine. Notion de spécificité de substrat.

Vendredi 3 avril
Thème 3. Corps humain et santé
La catalyse enzymatique
— Par groupe de 2 : Proposer un protocole expérimental pour mettre en évidence l'effet du pH et de la température sur l'activité de l'amylase salivaire
— Application protique après la mise en commun.

Vendredi 10 avril
Thème 3. Corps humain et santé
La catalyse enzymatique
— mise en commun des observations des séances précédentes
— étude du syte catalytique à l'aide du site Molécules en 3D
— quelques exercices sur l'activité enzymatique

Vendredi 17 avril
Thème 3. Corps humain et santé
Le métabolisme du glucose
— définition de la glycémie
— étude de textes de Claude Bernard
— mise en pratique de l'expérience du foie lavé
— extraction du glycogène du foie

Vendredi 24 avril
Thème 3. Corps humain et santé
Le métabolisme du glucose
— mise en commun des travaux de la semaine précédente : la fonction glycogénique du foie
— rappel sur l'anatomie du tube digestif
— rôles du pancréas
— insuline et glucagon

Vendredi 15 mai
Thème 3. Corps humain et santé
Le métabolisme du glucose
— élaboration d'un schéma bilan sur la régulation de la glycémie
— travail sur l'hyperglycémie de stress

Vendredi 22 mai
Thème 3. Corps humain et santé
Le métabolisme du glucose
— les diabètes

Cahier de texte TS6. Partie spécifique, 2014-2015

Mercredi 3 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Remise en place de quelques notions de génétique de 1ère S sous forme de discussion

Accompagnement. Présentation de l'épreuve de SVT au bac S spé SVT.

Lundi 8 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Méiose et fécondation
Présentation du cycle de l'espèce humaine. Signification de la méiose et de la fécondation.
Présentation de la méiose à travers l'étude chez le criquet mâle.
Mise en place des grandes étapes de la méiose.

Mercredi 10 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Méiose et fécondation
Fin de la mise en place de la méiose. Succession d'une division réductionnelle et d'une division équationnelle.

Accompagnement. Groupe A : utilisation du microscope, reprise des bases
Groupes B et C : Travail écrit sur Lyssenko, à partir de quelques extraits de textes en vue d'une évaluation des capacités de synthèse.

Vendredi 12 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Méiose et fécondation
Déroulement de la méiose et de la fécondation.

Lundi 15 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Brassage chromosomique
Analyse à partir de comptages, des croisement black vestigial x sauvage et ebony vestigial x sauvage chez la drosophile.

Mercredi 17 septembre
Elections des délégués
Thème 1A. Génétique et évolution
Brassage chromosomique
Mise en place des notions de brassage interchromosomique et intrachromosomique.
Exercice pour le lundi 22 septembre

Accompagnement. Groupe B : utilisation du microscope, reprise des bases
Groupes A et C : Travail écrit sur Lyssenko, à partir de quelques extraits de textes en vue d'une évaluation des capacités de synthèse.

Lundi 22 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Brassage chromosomique 
Correction de l'exercice distribué le 17 septembre.
Les anomalies de la méiose
— Les anomalies chromosomiques. Origine des trisomies durant la méiose, quelques anomalies.
— Origine des familles multigéniques. Utilisation du logiciel Phylogène pour l'étude de la famille des globines.

Mercredi 24 septembre
Evaluation sommative
Thème 1A. Génétique et évolution 
Les anomalies de la méiose
— Origine des familles multigénique. Les mécanismes.

Accompagnement. Groupe C : utilisation du microscope, reprise des bases
Groupes A et B : Travail écrit sur Lyssenko, à partir de quelques extraits de textes en vue d'une évaluation des capacités de synthèse.

Vendredi 26 septembre
Pas de cours. Sortie scolaire.

Lundi 29 septembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Diversification des êtres vivants
— polyploïdisation. L'exemple de la Spartine
— symbiose. Le cas des lichens. Utilisation de la caméra couplée au microscope.Observation de mycelium de champignon, de pleurocoques et de coupe de Lichen.

Mercredi 1er octobre
Thème 1A. Génétique et évolution
Diversification des êtres vivants
Synthèse des activités précédentes. 
— Transferts horizontaux de gènes. Exemple de l'Elysie émeraude.

Accompagnement. Correction de l'évaluation n°1. Etude d'un croisement entre deux hétérozygotes dominants.

Lundi 6 octobre
Thème 1A. Génétique et évolution
Diversification des êtres vivants
— Rôle des gènes homéotiques
— Evolution des comportements : le cas des Macaques japonais

Mercredi 8 octobre
Thème 1A. Génétique et évolution
Diversification des êtres vivants
— Comment définir une espèce ? Aspect historique de la question

Accompagnement. Correction du DS n°1. Quelques pistes d'analyse du travail sur Lyssenko.

Vendredi 10 octobre
Arrêt maladie

Lundi 13 octobre
Thème 1A. Génétique et évolution
Diversification des êtres vivants
— Dérive génétique et sélection naturelle. travail sur le logiciel de Philippe Cosantino. Cas pratique : relation entre la drépanocytose et le paludisme
— Spéciation : étude du cas du Pizzly et des croisements entre Félidés d'espèces différentes.

Mercredi 15 octobre
2 heures de cours
Thème 1A. Génétique et évolution
Diversification des êtres vivants
— Comment définir une espèce ? Le darwinisme et la théorie synthétique de l'évolution.
Un regard sur l'évolution de l'homme
L'homme parmi les Primates. Notion de caractère ancestral et dérivé.

Lundi 3 novembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Un regard sur l'évolution de l'homme
L'homme parmi les Primates
Travail par groupe
— mesure de l'angle facial chez l'homme et le chimpanzé (laser ou mesurim)
— caractéristiques du bassin
— position du trou occipital (logiciel Homininés)
— arbre phylogénétique des Homininés avec le logiciel Phylogène


Mercredi 5 novembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Un regard sur l'évolution de l'homme
L'homme parmi les Primates
— Etablissement d'un arbre phylogénétique simplifié des Primates
— La bipédie chez les Hominoïdes à partir d'une vidéo de Pascal Picq

Accompagnement. Groupes de travail sur le schéma-bilan des chapitres consacrés à la biodiversité

Vendredi 7 novembre

Thème 1A. Génétique et évolution
Un regard sur l'évolution de l'homme
L'homme parmi les Primates
— comparaison des caryotypes
— comparaison de la molécule de globine epsilon
— les problèmes de augmentation du volume crânien et du langage
— quelques éléments sur le comportement des Hominoïdes

Lundi 10 novembre 
Thème 1A. Génétique et évolution
Un regard sur l'évolution de l'homme
La lignée humaine, une notion très discutée
— Activité de groupe : A partir d'une collection d'éléments anatomiques (crâne, bassins) et d'outils, retrouver quelques marqueurs de la lignée humaine.
— Mise en commun : de Toumaï à Homo erectus


Mercredi 12 novembre 
Thème 1A. Génétique et évolution
Un regard sur l'évolution de l'homme
La lignée humaine, une notion très discutée
— mise en commun (fin) : de Homo neanderthalensis à Homo sapiens
— Quelques éléments sur l'art préhistorique.
Origine des populations actuelles d'Homo sapiens
— les hypothèses

Accompagnement : correction de la partie spécialité du DS n° 2

Lundi 17 novembre
Thème 2. La vie fixée
Circulation des substances dans la plante
— Travail de groupes : en vue de l'élaboration d'un schéma de synthèse de la plante, observations de l'ascension d'un colorant vital dans une plante, de coupes transversales de racine et de tiges, des vaisseaux conducteurs de sève et de stomates d'épiderme de poireau.

Mercredi 19 novembre
Thème 1A. Génétique et évolution
Un regard sur l'évolution de l'homme
Origine des populations actuelles d'Homo sapiens
— L'ADN mitochondrial et le modèle de l'Eve mitochondriale
Thème 2. La vie fixée
Les défenses de la plante
— Carences en substances minérales
— Résistance à la sécheresse

Accompagnement. Travail de groupe : Elaboration d'un schéma synthétique du fonctionnement d'un végétal à partir des activités du 17/11.

Vendredi 21 novembre
Thème 2. La vie fixée
Les défenses de la plante
— Résistance à la sécheress
— Résistance aux animaux herbivores
Structure de la fleur
Sera vu en activité de groupes lundi 24/11
Fécondation, pollinisation, graine et coévolution
— cycle général
— Le cas des orchidées

Lundi 24 novembre
Thème 2. La vie fixée
Séance de 1 h 30 pour cause d'intervention de la sécurité routière

Structure de la fleur
— Activité de groupe : représentation du diagramme floral de la tulipe. Dissection floral et représentation des différentes pièces. Etude des gènes homéotique présidant à la mise en place de la fleur.

Mercredi 26 novembre
Accompagnement (2 heures par demi-classe). Activité de groupe : exécution et coloration de coupes de tige de tulipes. Observation microscopique.

Lundi 1er décembre
Thème 2. La vie fixée
La plante domestiquée
— Comparaison entre différents type de carottes. Activités de groupe : chromatographie des caroténoïdes, évaluation du taux de glucose. Comparaison des résultats.

Mercredi 3 décembre
Thème 2. La vie fixée
Fécondation, pollinisation, graine et coévolution
— Exemple de coévolution : Etude de l'orchidée Comète et du Sphynx de Darwin
— La dissémination des graines

Vendredi 5 décembre
Thème 2. La vie fixée
La plante domestiquée
— Les PGM. Travail sur le riz doré sanctionné par un QCM. Quelques éléments sur le débat sur les OGM.


Lundi 8 décembre
Thème 1B. Le domaine continental et sa dynamique
Caractéristiques de la lithosphère continentale
Travaux de groupe :
— estimation de la profondeur du Moho avec Excel
— Détermination de la densité des roches
— Caractéristiques des roches de la lithosphère continentale

Mercredi 10 décembre
Thème 1B. Le domaine continental et sa dynamique
Caractéristiques de la lithosphère continentale
Mise en commun des travaux du 8/12. Notion de métamorphisme

Accompagnement. Présentation des sujets de travail relatifs à la "sortie Bruxelles"

Lundi 15 décembre
Thème 1B. Le domaine continental et sa dynamique
Caractéristiques de la lithosphère continentale
Travaux de groupe :
— comparaison de l'âge de la croûte océanique et de la croûte continentale
— datation de deux granites par la méthode rubidium/strontium en utilisant le logiciel radiochronologie et par une méthode graphique.

Mercredi 17 décembre
Thème 1B. Le domaine continental et sa dynamique
Caractéristiques de la lithosphère continentale
Les déformations de la croûte terrestre
— Notion d'orogenèse et de cycle orogénque
— Les déformations plastiques
— Les déformations cassantes
— Chevauchements et nappes de charriage

Accompagnement. Compte-rendu du conseil de classe

Vendredi 19 décembre
Fête de Noël

Lundi 5 janvier
Thème 1B. Le domaine continental et sa dynamique
Convergence lithosphérique et orogenèse
— Mise en place d'une chaîne de collision
— Mise en évidence des témoins océanique : roches sédimentaires, ophiolithes et blocs basculés
— Existence de subductions continentales sous les Alpes et l'Himalaya

Mercredi 7 janvier
Correction du DS n°3
Thème 1B. Le domaine continentale et sa dynamique
Caractéristiques de la lithosphère continentale
— les anomalies gravimétriques de Bouguer

Accompagnement. Travail de groupe au CDI en relation avec la sortie au Museum de Bruxelles le 20/01

Lundi 12 janvier
Thème 1B. Le domaine continental et sa dynamique
Caractéristiques de la lithosphère continentale
Travail de groupe
— Mise en évidence du réajustement isostatique par l'exemple du bouclier scandinave.

Mercredi 14 janvier
Thème 1B. Le domaine continentale et sa dynamique
Du métamorphisme à l'anatexie dans la lithosphère continentale

Accompagnement. Travail de groupe au CDI en relation avec la sortie au Museum de Bruxelles le 20/01

Vendredi 16 janvier
Fête de l'Epiphanie
Thème 1B. Métamorphisme, moteur et magmatisme en zone de subduction
Le métamorphisme dans le domaine océanique
— Du basalte de dorsale au métagabbro de faciès schiste vert

Lundi 19 janvier
Thème 1B. Métamorphisme, moteur et magmatisme en zone de subduction
Le métamorphisme dans le domaine océanique
— Du schiste bleu à l'éclogite. Travail de groupes : observation d'échantillon de roches. Repérage des minéraux caractéristiques (glaucophane, grenat). Mise en évidence des auréoles de métamorphisme. utilisation d'un diagramme PT.
— Mise en commun

Mardi 20 janvier
Sortie aux Muséum de Sciences Naturelles de Bruxelles. Travail des groupes sur les sujets déjà dégrossis les semaines précédentes.

Mercredi 21 janvier
2 heures de cours
Thème 1B. Métamorphisme, moteur et magmatisme en zone de subduction
Moteur de la mise en place d'une subduction
Magmatisme dans les zones de subduction
— Quelques rappels de 1ere sur le magmatiqme
— Analyse des éruptions du St-Helens et du Krakatoa

Lundi 26 janvier
Thème 1B. Métamorphisme, moteur et magmatisme en zone de subduction
Magmatisme dans les zones de subduction
— Comparaison du dynamisme d'une éruption du Kilauea et d'une éruption de l'Anak-Krakatao par vidéo
— Observation et comparaison d'échantillons de roches éruptives des zones de subduction. Dessin légendé d'une lame en LPA
— Origine du dynamisme explosif de ce type d'éruption
— Comparaison andésite/diorite

Mercredi 28 janvier
Accompagnement (2 heures)
Elaboration par groupe d'un schéma-bilan regroupant les phénomènes géologiques étudiés au niveau des lithosphères continentales et océaniques

Vendredi 30 janvier
Thème 1B. Métamorphisme, moteur et magmatisme en zone de subduction
Magmatisme dans les zones de subduction
— origine du magmatisme, hydratation de la péridotite
— cas particulier des adakites et origine de la mise en place des premières zones de croûte continentale

Lundi 2 février
Thème 1B. La disparition des reliefs
Montagnes jeunes et montagnes anciennes. 
— Travail par groupes sur le kmz Google earth "les chaînes de montagne".

Mercredi 4 février
Thème 1B. La disparition des reliefs
Montagnes jeunes et montagnes anciennes. 
— mise en commun du travail de lundi. Première approche de la notion de roches exogènes et roches endogènes.

Accompagnement
Elaboration par groupe d'un schéma-bilan regroupant les phénomènes géologiques étudiés au niveau des lithosphères continentales et océaniques (fin)

Lundi 9 février
Thème 1B. La disparition des reliefs
Erosion, transport et sédimentation 
— étude des phénomènes en utilisant le kmz Google earth Himalaya

Mercredi 11 février
Thème 1B. La disparition des reliefs
Erosion, transport et sédimentation  
— mécanismes d'altération des roches
— transport et sédimentation.  Notion de bassin d'alimentation, de chenal d'écoulement et de cône de déjection.

Accompagnement. Travail de groupe au CDI en relation avec la sortie au Museum de Bruxelles le 20/01

Vendredi 13 février
Fiche de renseignements pour le CC du second trimestre
Foire aux questions relatives au bac blanc de le semaine prochaine

Lundi 9 mars
Thème 2.A. Géothermie et propriétés thermiques de la terre
Présenter sous la forme d'un diaporama un projet d'installation géothermique dans une ville dont on déterminera la situation.
— documents
— kmz géothermie mondiale, kmz géothermie en France, kmz géothermie Alasace, kmz géothermie Bouillante
— expérimentations concernant les transferts thermiques

Mercredi 11 mars
Thème 1B. La disparition des reliefs 
Erosion, transport et sédimentation 
— effondrement des massifs et séismes de distancion
— conclusion
Thème 3 A. Immunologie
La réaction inflammatoire. Quelques aspects de l'immunité innée
Introduction

Accompagnement. Travail sur le diaporama sur la géothermie au CDI

Vendredi 13 mars
Thème 1B. La disparition des reliefs
— Elaboration par groupe d'un schéma bilan sur le cycle des roches

Lundi 16 mars
Thème 3 A. Immunologie
La réaction inflammatoire. Quelques aspects de l'immunité innée
— à partir de documents et d'observations de lames, mettre en place les grandes étapes de la réaction inflammatoire

Mercredi18 mars
Thème 3 A. Immunologie
La réaction inflammatoire. Quelques aspects de l'immunité innée
— rôle des produits anti-inflammatoires
L'immunité adaptative
— la réaction antigène-anticorps

Accompagnement. CDI. Achèvement du travail sur la géothermie et reprise du projet "Bruxelles"

Lundi 23 mars
Thème 3 A. Immunologie
L'immunité adaptative
— Mise en évidence de la réaction antigène-anticorps par la réaction d'Ouchterlony
— l'immunité adaptative à médiation humorale

Mercredi 25 mars
Thème 3 A. Immunologie
L'immunité adaptative
— l'immunité adaptative à médiation humorale

Accompagnement. CDI. Continuation du projet "Bruxelles"

Vendredi 27 mars
Thème 2.A. Géothermie et propriétés thermiques de la terre
— présentation de 3 projets d'élèves.

Lundi 30 mars
Thème 3 A. Immunologie
Le VIH, un virus particulier
— mise en œuvre d'un test ELISA
— quelques éléments sur le VIH

Mercredi 1 avril
Evaluation formative d'immunologie
Thème 3 A. Immunologie
Le VIH, un virus particulier
— cycle de développement
— stades de la maladie

Accompagnement. Mise en évidence de la différence entre liaison osidique et liaison peptidique en relation avec l'étude de l'activité enzymatique

Mercredi 8 avril
Correction de l'évaluation du 1/04  
Thème 3 A. Immunologie
Le VIH, un virus particulier
— les maladies opportunistes
Répertoire immunitaire
— à partir des connaissances de 1ère S mise en évidence de l'épissage alternatif dans les gènes permettant la fabrication des anticorps

Accompagnement. CDI. Continuation du projet "Bruxelles"

Vendredi 10 avril
Thème 3 A. Immunologie
Vaccination et phénotype immunitaire
— origine de la pratique vaccinale

Lundi 13 avril
Thème 3B. La communication nerveuse
Le réflexe myotatique
— mise en évidence expérimentale du réflexe achilléen par ExAO
— à partir des courbes détermination du trajet du message nerveux
— étude d'un texte de Magendie
— détermination de la position des corps cellulaire pas l'étude des expérience de dégénérescence wallérienne

Mercredi 15 avril
Thème 3 A. Immunologie
Vaccination et phénotype immunitaire
— étude de quelques expériences sur la réponse secondaire
— différence sérothérapie/ vaccination
— différents types de vaccins
— rôle des adjuvants

Accompagnement. CDI. Continuation du projet "Bruxelles"

Lundi 20 avril
Thème 3B. La communication nerveuse
Le réflexe myotatique 
— étude microscopique des structures responsables du réflexe myotatique
— mise en commun

Mercredi 22 avril
Thème 3 A. Immunologie
Vaccination et phénotype immunitaire
— évolution du phénotype immunitaire
Thème 3B. La communication nerveuse
Le réflexe myotatique 
— schéma de la boucle du réflexe myotatique

Accompagnement. CDI. Dernière séance du projet "Bruxelles"

Vendredi 24 avril
Thème 3B. La communication nerveuse
Le codage du message nerveux
— potentiel de repos
— potentiel d'action
— codage du message nerveux au niveau d'une fibre

Lundi 11 mai
Thème 3B. La communication nerveuse
Le codage du message nerveux
— fonctionnement de la synapse

Mercredi 13 mai
Correction du DS
Thème 3B. La communication nerveuse
De la volonté au mouvement
— Organisation du cortex cérébrale

Accompagnement. Présentation des 2 premiers sujets

Lundi 18 mai
Thème 3B. La communication nerveuse
De la volonté au mouvement
— organisation du cortex cérébral : l'homonculus moteur
— relation entre mouvement volontaire et activité cérébrale : utilisation du logiciel EduAnatomist
— la plasticité cérébrale
— les AVC et leurs conséquences : utilisation du logiciel EduAnatomist




Mercredi 20 mai
— travail sur la question 2B non spécialiste du bac 2015 Pondichéry

Accompagnement. Présentation de 2 sujets

Vendredi 22 mai
Présentation de 2 sujets



Cahier de texte 1ère S2. 2014-2015

Mercredi 3 septembre.
Prise de contact. Présentation du programme.
Thème 1. Devenir homme ou femme
1. Quelques éléments anatomiques

Jeudi 4 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme 
1. Quelques éléments anatomiques
Dissection de l'appareil génital de souris. Comparaison entre l'appareil de souris et l'appareil humain

Vendredi 5 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
2. Du sexe génotypique au sexe phénotypique
Retour sur les connaissances des classes précédentes sous forme de discussion libre

Mercredi 10 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
2. Du sexe génotypique au sexe phénotypique
Les chromosomes X et Y. Existence du gène SRY. Conséquence sur la détermination du sexe.

Jeudi 11 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
3. Mise en place du sexe phénotypique
Utilisation du logiciel DifSex. Rôle des hormones dans la différenciation.

Vendredi 12 septembre
Accompagnement. Utilisation du microscope (groupe A, 12 élèves). Travail sur la détermination du sexe chez les tortues en étude (groupes B + C, 22 élèves).

Mercredi 17 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
3. Mise en place du sexe phénotypique
Synthèse des différents éléments vus précédemment. Schéma bilan
4. Evolution ultérieure. Puberté
Evolution morphologique. Castrats et eunuques. Sécrétions hormonales post-pubertaires.

Jeudi 18 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
5. Régulation des hormones sexuelles
Observation de CT de testicules et d'ovaire. Utilisation du microscope couplé à une caméra. Obtention de photo légendées.

Vendredi 19 septembre
Accompagnement. Utilisation du microscope (groupe B, 11 élèves). Travail sur la détermination du sexe chez les tortues en étude (groupes A + C, 23 élèves).

Mercredi 24 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
5. Régulation des hormones sexuelles
Régulation chez le mâle. Principales hormones. Notion de rétrocontrôle.

Jeudi 25 septembre
Thème 1. Devenir homme ou femme
5. Régulation des hormones sexuelles
Observation de CT d'ovaires. Notion de cycle utérin. Observation de CT d'utérus à 2 moments du cycle (quelques problèmes techniques avec les PC).

Vendredi 26 septembre
Accompagnement. Utilisation du microscope (groupe C, 11 élèves). Travail sur la détermination du sexe chez les tortues en étude (groupes A + B, 23 élèves).

Mercredi 1er octobre
Thème 1. Devenir homme ou femme
5. Régulation des hormones sexuelles
Régulation chez la femme.

Jeudi 2 octobre
Thème 1. Devenir homme ou femme
5. Régulation des hormones sexuelles
Régulation chez la femme. Schéma-bilan
6. Biologie du plaisir
Utilisation du logiciel de l'Académie de Versailles.

Vendredi 3 octobre
Pas de cours, messe.

Mercredi 8 octobre
Thème 1. Devenir homme ou femme
7. Contraception et interruption de grossesse
Méthode de contraception. Fonctionnement de la pilule.
Pilule du lendemain.
La pilule contragestive.

Jeudi 9 octobre
Arrêt de travail.

Vendredi 10 octobre
Arrêt de travail.

Mercredi 15 octobre
Thème 1. Devenir homme ou femme
8. Maîtrise de la procréation
Suivi post-natal
Les aides à la procréation : IA, IAD, FIVETE et ICSI

Jeudi 16 octobre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
1. La dérive des continents et ses critiques
— Le modèle de la Terre vers 1900
— Les arguments de Wegener

Vendredi 17 octobre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
1. La dérive des continents et ses critiques
— Les arguments de Wegener
— Les apports de la sismologie

Mercredi 5 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
1. La dérive des continents et ses critiques
— Les apports de la sismologie. Ondes de profondeurs. Mise en évidence de l'hétérogénéité du globe et de son caractère solide. Critique du modèle de Wegener.

Jeudi 6 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
1. La dérive des continents et ses critiques
— Observation du modèle analogique du trajet d'une onde dans un milieu de densité différente
— Travail sur le logiciel onde P
— Mise en évidence de la discontinuité de Lehman et du Moho
— Structure du globe terrestre

Vendredi 7 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
1. La dérive des continents et ses critiques
— Mise évidence de la structure des croûtes continentales et océaniques. nature des roches


Mercredi 12 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
1. La dérive des continents et ses critiques
— les mécanismes de déplacement des continents proposés par Wegener
— les critiques des fixistes
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Brève histoire de l'exploration sous-marine
— Océans à marge passive et à marge active
— flux d'énergie au niveau des dorsales

Jeudi 13 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
Les roches de la croûte terrestre et du manteau
Activité de groupes :
— détermination expérimentale de la densité de 4 roches (granite, basalte, gabbro, péridotite)
— observation à l'œil nu et description des échantillons

Vendredi 14 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle 
 2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Comment construire un profil bathymétrique à partir des relevés de profondeur
— le mécanisme de convection. Application au manteau
— Modèle de Holmes

Mercredi 19 novembre
Pas de cours. DS de français de 4 heures


Jeudi 20 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
Les roches de la croûte terrestre et du manteau
Activité de groupes :
— observation des roches en LPA et établissement d'un tableau des roches et des minéraux
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
Activité de groupes :
— mesure du magnétisme grâce à un teslamètre sur un fond de carte océanique

Vendredi 21 novembre
Correction rapide du DS n° 2
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Le modèle de Hess
— Les travaux de Vine et Matthews. Introduction : le géomagnétisme

Mercredi 26 novembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— notion d'anomalies magnétiques et de thermorémanence magnétique
— Construction des coupes bathymétriques et magnétiques à partir des résultats du 20/11

Jeudi 27 novembre
Pas de séances. 1/2 journée du projet

Vendredi 28 novembre
Pas de cours. Journée pédagogique

Mercredi 3 décembre
Présentation du concourd Olympiade des Géosciences par Benoît Delcour
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Observation des profils magnétiques et comparaison du modèle à la réalité du terrain : la peau de zèbre de Vine et Matthews
— Utilisation des anomalies magnétiques pour mesurer la vitesse de déplacement des fonds océaniques

Jeudi 4 décembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Les zones de disparition des fonds océaniques. Travail de groupes : construire un modèle de zone de disparition de fonds océaniques en utilisant des documents et le logiciel Sismolog

Vendredi 5 décembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Estimation de la vitesse de déplacement des fonds océaniques. Comparaison Pacifique/Atlantique. Dorsales lentes et rapides.

Mercredi 10 décembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
— Notion de lithosphère et d'asthénosphère
3. Les failles transformantes
— Mécanisme simplifié
— Exemple de la faille de San Andrea

Jeudi 11 décembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
2. L'exploration des fonds océaniques et les concepts de lithosphère et d'asthénosphère
 — Les zones de disparition des fonds océaniques. Travail de groupes : Reprise du travail du 4/12. Résultats de tomographie sismique. Variations de vitesse des ondes aux niveau de la LVZ.

Vendredi 12 décembre
Accompagnement. Travail de groupe sur la mise en forme du compte-rendu des séances du 04 et 11/12 consacré aux zones de subduction.

Mercredi 17 décembre
Pas de cours. Examen n°1

Jeudi 18 décembre
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
3. Les failles transformantes
4. Les points chauds
— répartition des volcans sur le globe
— répartition des points chauds
— caractéristiques du volcanisme de point chaud

Mercredi 7 janvier
Correction du DS n°3
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
 4. Les points chauds
— fonctionnement d'un point chaud

Jeudi 8 janvier
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
5. Utilisation du GPS pour l'étude du déplacement de la lithosphère océanique
— Travail de groupe :utilisation du logiciel Tectoglob

Vendredi 9 janvier
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
 4. Les points chauds
— détermination de la vitesse d'une plaque
6. Les dépots sédimentaires 

Mercredi 14 janvier
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
7. Fonctionnement d'une dorsale
— la faune des zones de dorsale

Jeudi 15 janvier
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
7. Fonctionnement d'une dorsale
— Modélisation analogique du rifting par Tectodidac
— Comment fonctionne une dorsale

Vendredi 16 janvier
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
7. Fonctionnement d'une dorsale
— Rifting, notion de blocs basculés. Exemple du Rift Africain

Mercredi 21 janvier
Revision du programme de géologie en vue d'une évaluation sommative le 28/01
Thème 2. La tectonique des plaques : histoire d'un modèle
7. Fonctionnement d'une dorsale
— Fonctionnement d'une dorsale, notion de fusion partielle de la péridotite
— Analyse du diagramme PT de la péridotite au niveau de la dorsale

Jeudi 22 janvier
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
1. reproduction conforme
— Cycle cellulaire
— Réplication : étude de l'expérience de Meselson et Stahl avec le logiciel de l'académie de Toulouse.

Vendredi 23 janvier
Thème 4. Tectonique des plaques et géologie appliquée
Tectonique des plaques et recherche d'hydrocarbures
— Quelques éléments sur la formation des hydrocarbures et retour sur l'étude rapide du cap de la crèche en début d'année.

Mercredi 28 janvier
Evaluation sommative de géologie
Accompagnement : élaboration par groupe d'un schéma bilan sur l'ensemble des phénomènes géologiques étudiés

Jeudi 29 janvier
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
1. reproduction conforme
— analyse des expériences de Meselson et Stahl (fin)
— observation de différentes phases de la mitose

Vendredi 30 janvier
Accompagnement : élaboration par groupe d'un schéma bilan sur l'ensemble des phénomènes géologiques étudiés

Mercredi 4 janvier
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
1. reproduction conforme
— caryotype et aspect des chromosomes. Nombre de chromatides
— schéma simplifié de la mitose

Jeudi 5 janvier
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
2. Variabilité génétique et mutation de l'ADN
— Mise en place de la manipulation concernant l'effet des UV sur la mutation de la levure de bière (souche ad2)
1. reproduction conforme
Etude de la vitesse de réplication de l'ADN.

Vendredi 6 janvier
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
1. reproduction conforme
— Etude de la vitesse de réplication de l'ADN. Existence des yeux de réplication
— présentation définitive de la mitose

Mercredi 11 février
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
1. reproduction conforme
— le caryotype et la notion d'espèce. Premier approche des croisements interspécifiques

2. Variabilité génétique et mutation de l'ADN
— quelques exemples de mutation

Jeudi 12 février
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
2. Variabilité génétique et mutation de l'ADN
— lecture et exploitation des résultats des cultures de levures du 05/02
— observation de mutations chez la drosophile
— quelques exemples de mutations (fin)

Vendredi 13 février
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
2. Variabilité génétique et mutation de l'ADN
— les mélanomes. Rôle de UV dans le déclenchement des mélanomes
— les dimères de thymine

Mercredi 11 mars
Eléments de correction du DS
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
2. Variabilité génétique et mutation de l'ADN
— enzyme de réparation d'une zone de mutation
— les types de mutations

Jeudi 12 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
2. Variabilité génétique et mutation de l'ADN
— Etude de quelques mutations de l'hémoglobine avec Anagène
— Origine des groupes sanguins AOB avec Anagène
— Quelques éléments sur les mutations des gènes homéotiques

Vendredi 13 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
3. L'expression du patrimoine génétique
— Rôle du noyau à partir d'expériences sur l'Acétabulaire
— Colinéarité de l'ADN et des protéines
— Rôle de l'ARN
— Introduction au code génétique

Mercredi 18 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
3. L'expression du patrimoine génétique
— Transcription, traduction et code génétique

Jeudi 19 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
3. L'expression du patrimoine génétique
— mise en évidence du noyau cellulaire par le vert de méthyl
— observation des chromosomes géants de larves de chironomes
— exercices permettant la mise en place du mécanisme de la synthèse des protéines

Vendredi 20 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
3. L'expression du patrimoine génétique
— exercice sur l'universalité du code génétique
— exons, introns et épissage alternatif

Mercredi 25 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
3. L'expression du patrimoine génétique
— les différents niveaux de phénotype à partir de l'étude de la drépanocytose.
— relation génotype/phénotype et échiquier de croisement

Jeudi 26 mars
Thème 3. Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique
3. L'expression du patrimoine génétique
— utilisation du logiciel Anagène pour la mise en évidence des variations de la molécule de ßglobine
— observation microscopique d'hématies normales et drépanocytaires
Thème 4. Variation génétique et santé 
1. Patrimoine génétique et maladie
— présentation de documents sur la mucoviscidose

Vendredi 27 mars
Evaluation sommative sous forme de QCM
Thème 4. Variation génétique et santé 
1. Patrimoine génétique et maladie
— différents niveaux de phénotype
— calcul d'un risque lié à la présence d'un allèle muté

Mercredi 1er Avril
Thème 4. Variation génétique et santé 
1. Patrimoine génétique et maladie
— génétique et environnement dans le diabète de type 2
2. Perturbation du génôme et concérisation
— présentation du problème

Jeudi 2 avril 
Thème 4. Variation génétique et santé 
2. Perturbation du génome et concerisation
— rôle du gène P53 (sur molécule 3D)
— une maladie professionnelle : le cancer de l'amiante
— la relation virus/génome/cancer à travers le lymphome de Burkitt
— dépistage du cancer du sein

Vendredi 3 avril
Pas de cours, messe de Pâques

Mercredi 8 avril
Thème 4. Variation génétique et santé
3. Bactéries et résistance aux antibiotiques
— Découverte et définition d'un antibiotique
Interruption du cours : photo de classe

Jeudi 9 avril
Thème 4. Variation génétique et santé
3. Bactéries et résistance aux antibiotiques
— activité pratique : mise en route d'antibiogrammes
— analyse de documents sur la consommation d'antibiotiques dans différents pays d'Europe

Vendredi10 avril
Thème 4. Variation génétique et santé
3. Bactéries et résistance aux antibiotiques
— origine de la résistance. Plasmide et sélection naturelle

Mercredi 15 avril
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cristallin et photorécepteurs
— sensibilisation à partir de l'étude de deux œuvres d'art
— structure de l'œil
— rôle du cristallin

Jeudi 16 avril
Thème 4. Variation génétique et santé
3. Bactéries et résistance aux antibiotiques
— lecture des antibiogrammes. Elaboration d'un compte-rendu rapide sur les résultats

Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cristallin et photorécepteurs
— étude du fonctionnement des photorécepteurs  (début)

Vendredi 17 avril
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cristallin et photorécepteurs
— étude du fonctionnement des photorécepteurs (suite)
— analyse à partir de documents de la famille multigénique des opsines

Mercredi 13 mai
Correction de l'examen n° 2
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cristallin et photorécepteurs
— analyse à partir de documents de la famille multigénique des opsines
Cerveau et vision
— quelques éléments sur l'anatomie du cerveau


Vendredi 15 mai
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cerveau et vision
— le trajet des nerfs optiques et ses conséquences
— paradoxe visuels

Mercredi 20 mai
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cerveau et vision
_  anamorphoses
— rôle des substances pertubatrices du fonctionnement cérébral : exemple du LSD

Jeudi 21 mai
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
— dissection d'un œil de veau
— observation microscopique de coupe de rétine
— vision des images et activité cérébrale par l'utilisation du logiciel EduAnatomist

Vendredi 22 mai
Thème 3-C Quelques aspects de la vision
Cerveau et vision
— rôle des substances pertubatrices du fonctionnement cérébral
— la plasticité cérébrale



mercredi 25 mars 2015

La régulation de la glycémie (Spé)

Nous venons de voir comment les glucides complexes sont transformés au cours de la digestion en molécules simples de glucose grâce à l'activité enzymatique. Nous allons maintenant, nous intéresser au devenir de ce glucose.

La constance de la glycémie

Observons la courbe de glycémie (taux de glucose dans le sang) d'un sujet sur 24 heures :

On peut constater des variations dues aux apports (repas) et aux sorties (activité physique, jeun du au sommeil) mais ces variations restent très pondérées. Il n'y a pas de grandes variations de la glycémie qui oscille autour de la valeur pivot de 1 g/l.
Si on compare deux sujets différents, on constate que cette même valeur de 1 g/l est le pivot mais que les oscillations peuvent être plus ou moins importantes. Il peut y avoir une régulation plus ou moins bonne.





Les travaux de Claude Bernard


Claude Bernard (1813-1878) est un des fondateurs de la physiologie animale au XIXème siècle. C'est aussi un des premiers savants à avoir théorisé une méthode scientifique fondée sur l'observation et une analyse détaillée des processus sans a priori idéologiques (Introduction à l'étude de la médecine expérimentale, 1865). En cela, il est aussi important que Darwin, dans son domaine. Ces travaux sur la glycémie sont un modèle de clarté et de rigueur.

La leçon de Claude Bernard (1889) par Léon Augustin Lhermitte (1844-1925)


Extraits de textes de Claude Bernard sur la glycémie


On peur refaire facilement aujourd'hui la célèbre expérience dite "du foie lavé" que Claude Bernard décrit dans son texte.

On constate qu'au début de l'expérience le foie contient du glucose. Après lavage à l'eau courante, il n'y a plus trace de glucose. Après un repos de 20 minutes environ, le test avec une bandelette Clinistix met de nouveau en évidence la présence de glucose. On peut donc affirmer qu'il y a création de glucose au niveau du foie.
On peut ensuite tester la présence de glycogène dans le foie par les méthodes classiques à l'eau iodée et à l'éthanol :

On obtient alors les résultats suivants :
— à gauche précipité blanchâtre de glycogène dans l'éthanol
— à droite coloration brun acajou par l'eau iodée

La circulation sanguine au niveau du foie




Le devenir du glucose dans l'organisme

Nous venons de voir que le glucose est stocké sous forme de glycogène dans le foie, mais que celui-ci peut redonner du glucose.
On appelle glycogénogenèse le stockage du glucose par le foie sous forme de glycogène et glycogénolyse la libération de glucose à partir du glycogène hépatique.

La glycogénogenèse se met en place dès que la glycémie du sujet passe au dessus d'un certain seuil alors que le glycogénolyse apparaît après un jeun, lorsque la glycémie du sujet est basse.
La glycogénolyse ne se fait pas directement, mais nécessite un intermédiaire, le glucose-6-phosphate.


Un certain nombre d'expériences ont montré que le glycogène n'était pas la seule molécule de stockage du glucose dans l'organisme. Une partie du glucose peut être stockée sous la forme de triglycérides :

On rappelle qu'une molécule de triglycéride est formée à partir d'une molécule de glycérol et de 3 molécules d'acides gras.

Le glucose est stocké sous forme de tricglycérides dans les cellules adipeuses ou adipocytes et dans le foie :

Schéma d'un adipocyte

 Expériences sur le stockage des triglycérides

On peut donc résumer sur le schéma suivant les formes de stockage du glucose dans l'organisme :

On différencie deux grands types de réserves de glucose dans l'organisme :
— les réserves publiques qu'on trouve dans le foie et les adipocytes qui permettent de fournir du glucose à l'ensemble de l'organisme et qui jouent sur la glycémie
— les réserves privées du muscle. En effet le glycogène stocké dans le muscle ne sert qu'à celui-ci et le glucose ne revient jamais dans le reste de l'organisme.

Le rôle du pancréas dans la régulation de la glycémie

Une dissection de souris permet de mettre en place les différents organes intervenant dans la digestion et dans la régulation de la glycémie;

L'appareil digestif de l'homme se présente de la façon suivante :

Dès 1889, Minkowski et Von Mering mettent en évidence le double rôle du pancréas :

Les travaux décisifs ont été menés dans dans les années 20 par Frederick Banting (Prix Nobel 1923) et Charles Best.

Dès cette époque, on sait que le pancréas joue un double rôle :
— dans la digestion, en sécrétant des sucs pancréatiques (amylase pancréatique), le pancréas est une glande qui émet des produits dans le milieu extérieur et qui est donc une glande exocrine.
— dans la régulation de la glycémie par la sécrétion d'hormones dans le milieu intérieur, ce qui en fait une glande endocrine.

Structure du pancréas

Les acinus (90 % des cellules du pancréas) fabriquent le suc pancréatique qui se déverse dans les canaux excréteurs et rejoignent le duodénum (première partie de l'intestin grêle) via le canal de Wirsung.
Les îlots de Langerhans (10 % des cellules) fabriquent des hormones qui se déversent dans des vaisseaux sanguins.

Coupe de pancréas (à droite un îlot de Langerhans)

Le méthode d'immunofluorescence ont permis de mettre en évidence deux types de cellules dans les îlots de Langerhans : les cellules alpha et les cellules bêta.

— les cellules alpha, périphériques, sécrètent du glucagon`
— les cellules bêta, centrales, sécrètent de l'insuline.
Insuline et glucagon, sont des hormones. Les hormones sont des molécules sécrétées par les cellules d'une glande, véhiculées par la sang et qui agissent sur des cellules cibles.
L'insuline est une hormone polypeptidique de 61 acides aminés constituée de 2 chaînes.


Le glucagon est une hormone polypeptidique de 29 acides aminés en une seule chaîne.

 L'insuline est une hormone hypoglycémiante comme le montre l'expérience suivante :


En revanche, le glucagon est une hormone hyperglycémiante :

Selon le taux de glucose, les cellules réceptrices du pancréas favorisent la sécrétion d'insuline ou la sécrétion de glucagon.

Des expériences ont pu mettre en évidence la présence de récepteurs spécifiques au glucagon et à l'insuline sur les cellules hépatiques.

Schéma général de la régulation de la glycémie


Autre représentation possible


Motricité volontaire et plasticité cérébrale (TS)

Les mouvements volontaires
Nous avons étudié précédemment, le cas du réflexe myotatique, qui est une motricité involontaire. Dans ce cas, le centre nerveux est la moelle épinière. Il existe aussi une motricité volontaire. Sur le document suivant, on peut mettre en évidence que la jonction entre les membres et le cerveau se fait par la moelle épinière, qui est entourée par le colonne vertébrale.

Lors d'accidents corporels, cette moelle épinière peut être lésée plus ou moins profondément :

Sur le document précédent, on voit très nettement, la lésion de la moelle épinière. Selon la place de cette lésion, les conséquences peuvent être plus ou moins importantes, mais toujours graves.

Il existe, en effet, toute une série de neurones qui assure la liaison entre les membres et le cerveau. Et ce sont ces neurones qui sont détruits lors d'une lésion de la moelle épinière.

On peut se livrer à une expérience simple. On fait la même expérience ExAO que celle qui avait permis d'enregistrer l'électromyogramme lors du réfelxe achilléen puis, on bloque volontairement le pied.

Le réflexe est très diminué, voire entièrement aboli, lorsque le mouvement volontaire est effectué en même temps que lui.

L'activité motrice au niveau du cerveau

Anatomie externe du cerveau

Depuis le XIXème siècle et les travaux de Paul Broca, on sait que le cerveau est découpé en aires fonctionnelles, motrices ou sensitives :


Si on rapporte la taille de l'organe ou de la zone corporelle à la surface qu'il occupe sur une aire cérébrale, on obtient des figures appelés homoncules (ou homunculus) moteurs ou sensitifs.

Deux représentations d'homoncule moteur

L'exemple suivant montre quelques aires sensorielles et motrices correspondant à des activités variées.

Le rôle intégrateur des neurones
On appelle PPS (potentiel post-synaptique) une DDP générée par la fixation du neuromédiateur sur le neurone post-synaptique. Dans la plupart des cas, un seul PA est insuffisant à produire un PPS. Il faut plusieurs PA pour produire un PPS. C'est le phénomène de sommation.
Si plusieurs PA sont produit par le même neurone présynaptique (on a un train de PA), on parle de sommation temporelle.
Si plusieurs PA sont produits par des neurones différents liés par des synapses différentes au neurone intégrateur, on parle alors de sommation spatiale.

Application

Dans le cas de l'expérience 1, les stimulations provoquant deux PA engendrés sur la fibre nerveuse A sont espacées de 10 millisecondes. il n'y a pas de PPS au niveau du neurone intégrateur D
Dans le cas de l'expérience 2, les deux stimulations sont plus rapprochées dans le temps. Un PPS apparaît. On a une sommation temporelle.
Dans le cas de l'expérience 3, la stimulation seule de la fibre nerveuse B ne permet pas d'engendrer un PPS au niveau du neurone D. En revanche, si on stimule A et B, en même temps, un PPS apparaît au niveau du neurone intégrateur. On a une sommation spatiale.
Dans le cas de l'expérience 4, la stimulation du neurone C, entraîne une dépolarisation au niveau de D. Le PPS engendré par C est donc inhibiteur. c'est ce qui explique l'absence de PPS dans le cas de la sommation spatiale A + C.
(Hors programme) Il existe donc des PPSE (potentiel post-synaptique excitateur) et des PPSI (potentiel post-synaptique inhibiteur).

Fonctionnement des aires motrices et plasticité cérébrale
On fait une expérience sur des singes.

On constate qu'en fonction du type de mouvements, même si deux mouvements apparaissent très proches, les aires motrices sollicités sont très différentes. Le fonctionnement du cerveau s'adapte donc aux circonstances externes. On parle plasticité cérébrale.
On a étudié l'activation du cortex moteur en fonction de l'âge chez des sujets qui apprennent à jouer d'un instrument à cordes. On obtient les résultats suivants :

On constate donc que plus c'est un sujet jeune qui apprend d'un instrument et plus le nombre de cellules nerveuses sollicitées est important. Cela signifie que la plasticité cérébrale est plus présente chez un sujet jeune et diminue avec l'âge.
Il peut arriver que suite à un AVC (accident vasculaire cérébrale) une partie du cerveau ne soit pas irrigué pendant un certain temps. Dans ce cas, les cellules meurent.
Un AVC se repère facilement par IRM :



La survenue d'un AVC entraîne, la plupart du temps, l'apparition de séquelles sous la forme d'incapacités motrices. Si l'AVC n'est pas trop étendu, la plasticité cérébrale permet à l'individu de retrouver une partie au moins de sa motricité par, utilisation d'une autre partie du cerveau.

On a pu constater qu'il en était de même lors de la greffe des deux mains chez un sujet.